Enkel soppa med majrova och koriander

Jag är uppvuxen med att använda grönsaker och mat, som skall få mig att må bättre vid vanliga sjukdomar såsom förkylning och hosta.

Hur väl det hjäper får ni själva avgöra men koriander och majrova sägs vara rena medicinen i förkylningstider.

Hoppas att ni hinner göra denna enkla soppa, där man egentligen bara kokar ihop allt och mixar till en härlig och god soppa.

Använd gärna kyckling istället för buljong och ni kommer att märka en stor skillnad i smaken.

2 morötter (ca 200 g)
1 gul lök
1 selleristjälk (ca 100 g)
1 msk smör
100 gr kycklinglår, ben eller vingar
1 l vatten
1 majrova
1 msk hackad koriander
1 dl röda linser (dallinser)
1/2 dl crème fraiche eller grädde ( kan väljas bort)
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1 tsk gurkmeja

Skala grönsaker och skär dem i mindre bitar.

Lägg i alla ingredienser, utom koriander, i en kastrull. Koka allt på låg värme med lock på till dess att allt är genomkokt.

Ta ut kycklingen och bena ur den.

Mixa soppan och blanda i koriander i slutet, ca tio min innan servering.

Smaklig måltid!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.