500 gram köttfärs
1 st lök
120 gram mozzarella ( dela den i små bitar)
2 msk ströbröd
1 klyfta vitlök
2 msk hackad persilja
Salt, peppar, chili flakes, grillkrydda, oregano

Riv löken, har du en matberedare eller stavmixer så kan du mixa både lök och vitlöken. Blanda det med färsen och de övriga ingredienser.

Forma till 6-8 biffar och stek dem i stekpanna eller i ugnen.
.

Servera gärna en god tomatsås och yoghurtröra till biffen.

Så klart äter vi biffarna med saffransris.