Persisk smörgåstårta

2 potatis kokta och tärnade
1 ägg kokt och tärnat
1/2 dl saltgurka tärnad
1/2 kycklingfilé kokt och tärnad
2 msk citronsaft
1 dl majonnäs ( kan ersättas med créme fraiche eller yoghurt)
Salt och peppar
1 msk olivolja
3 skivor bröd

Blanda alla ingredienser och låt det stå till sig i en kvart.

Lägg lite av blandningen på en brödskiva och lägg ytterligare ett bröd på den. Varva med blandningen. 3 brödskivor och två lager brukar vara ganska lagom.

Bre på med majonnäs och forma brödet som du vill eller som den är.

Dekorera med gröna blad och majs eller det du har i kylen.persisksmörgåstårta