Ingredienser:
1 zucchini
1 stor potatis
1 morot
100 g mozzarella
1 vitlöksklyfta
Salt och peppar
Riv zucchinin, potatisen, moroten och mozzarellan. Pressa en vitlöksklyfta, salta och peppra. Tillsätt 1 tsk gurkmeja.Blanda i lite hackade örter som persilja eller koriander och två msk ströbröd
Vispa tre ägg i röran.
Häll lite olja i en panna och låt det värmas upp.
Häll i röran och stek den gyllenbrun.
Persisk mat med Maryresi 