Köttbullar i granatäppelsås

on

Köttbullar, potatis och brunsås eller köttbullar i en sås smaksatt med granatäppelsirap?

Köttbullar:
500 gr kalvfärs eller nötfärs
1 riven lök
1 tsk kanel
Salt och peppar

Blanda kryddor och färsen med lök och forma små bullar. Stek dem lätt i en panna

Såsen:
1 riven (eller finhackad) lök
1 msk torkad mynta
1 tsk gurkmeja
5 msk granatäppelsirap
Olja eller smör till stekning

Stek löken på svag värme tills den har fått fin färg.
Tillsätt gurkmejan och myntan och fräs de i några sekunder
Häll i ett glas vatten och sirapen. Tillsätt köttbullarna och låt grytan stå på svag värme och puttra i ca 30 min.

Garnera med granatäpplekärnor

Tips: Ha gärna hackade valnötter i grytan

Bra att veta:
I Iran gör man puré av granatäpplen och använder den i matlagning precis som man gör med tomatpurén.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.