Sellerigryta med kyckling

Sellerigrytan lagas egentligen med lammkött men jobbar man heltid och vill man spara tid så kan man välja kyckling istället.

1 gul lök
Kyckling 500 gr
Gurkmeja 2 tsk
Selleri 250 gr
Persilja 200 gr
Mynta 4 msk
Färskpressad citronsaft
Olja, smör, salt, peppar

Hacka en gul lök och stek den i lite olja. Tillsätt gurkmeja.
Lägg kycklingfiléerna i samma panna och stek dem tillsammans med de övriga ingredienserna.
Tillsätt vatten, salt och peppar och låt allt koka i 20 min.
Sellerin skär du i små bitar som i bilden och steker de i smör, tillsätt hackade persilja och låt den också fräsas något i smöret. Sist har man myntan i och den ska bara värmas något.

Tillsätt sellerin och örterna i kycklingen, tillsätt salt och peppar och citronsaften.

Serveras med ris!

På bordet finns även yoghurtröra med gurka samt inlagda brysselkål i vinäger.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.