En enkel och hälsosam frukost som serveras i Iran är ägg med dadlar.
Dela dadlarna i mitten, ta ut kärnan, smält lite smör i en panna, fräsa dem väldigt lätt i smör.

Resten är enkelt, knäck äggen och låt det stekas i samma panna som dadlarna. Salta lite. Jag brukar ha fetaost på precis innan servering.