Sellerisallad

Selleri är väldigt näringsrikt. Grönsaken innehåller bland annat fibrer, C-vitamin, A-vitamin, E-vitamin, folat, B-vitaminer (B1, B2, B3 och B6), fosfor, kalcium, magnesium, kalium, selen och zink.

Till salladen behöver du ha:

4 stjälkar selleri
1 litet äpple
1 dl tranbär
1 morot
2 dl yoghurt (grekiskt eller turkiskt)
1 dl pumpafrö
2 msk hackade koriander eller dill eller annan örtkrydda som är din favorit
2 dl majs
Salt, chili flakes

Skiva sellerin tunt
Riv moroten
Skär äpplen i små bitar

Blanda alla ingredienser, låt det stå i en kvart innan servering.