Korianderris (Geshniz polo)

 

2 dl ris
1 dl hackade färska koriander eller 40 gr frysta
1 klyfta vitlök
1 st lök
1/2 tsk gurkmeja
1/2 buljongtärning
4 dl vatten
Salt och svart peppar
30 gr smör

Hacka lök och vitlöken, fräs dem i smöret, tills de har fått färg. Tillsätt gurkmejan.
Tillsätt vattnet, buljongen, salt och peppar. När det börjar koka häller man i riset.
Efter ca 15 min tillsätter man hackade koriander och rör om i grytan.
Låt det stå på låg värme tills riset är klart.

Kan serveras med kyckling eller fisk.