Yoghurtröra med pumpa (mast o kado)

Jag smakade på den här röran i staden Sari för första gången.

150 gr pumpa
4 dl naturell yoghurt, helst turkisk
1 vitlöksklyfta
Salt & peppar

Dela pumpan
Häll en kopp vatten i en panna och koka pumpan tills den är mjuk
Man kan med fördel grilla pumpan i ungen. 15-20 min i 200 grader

Ta bort skalet och mosa pumpan med hjälp av en gaffel
Blanda massan med yoghurten
Pressa vitlöken i blandningen

Salta och peppra efter smak

Dekorera med pumpafrö och olivolja eller örter!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.