Omelett med granatäpple

Läs gärna mer om granatäpple på min FB,

Laga persisk mat med Maryam

4 personer

1 gul lök

2 klyftor vitlök

2 dl granatäppelkärnor

4 st ägg

Salt, peppar

Smör eller olja

Hacka löken och fräs den i lite smör blandat med olja.

Hacka vitlöken och blanda den i samma panna när löken har fått färg.

Tillsätt granatäppelkärnor. De ska inte stå på värmen länge utan värmas något för att kort efter ha äggen i.

Tips:

Man kan vispa äggen om man hellre vill det.

Smula lite fetaost på för ännu godare omellet.