Tahdig

Ja, vad är tahdig?

Det är den knapriga delen som ligger underst när man lagar ris på persiskt sätt.

Man kan skiva potatis och lägga den i botten av kastrullen eller tunnbröd innan man häller i riset som man har kokat och silat. Sen låter man den stå på värmen i ytterligare 30 minuter och det är då man får den knapriga skorpan  som vi kallar för tahdig.

Så gott att äta som den är eller doppa i grytan.

Recept på hur man gör Tahdig eller ris på persiskt sätt finns på här.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.