Lax med pesto och ajvar

En hel laxfilé

En halv citron

2 dl ajvar

1 dl pesto

2 tsk citronpeppar

1 tsk Oregano

2 dl grovsalt

Lägg aluminiumfolie på en ugnsplåt för att underlätta rengöringen efteråt.

Strö grovsalt på formen och lägg laxfilén på saltkornen.

Lägg pesto och ajvar i ränder på fisken som det ser ut på bilden.

Pressa citronen och häll över fisken. Strö på citronpeppar.

Strö oregano på den delen med pesto.

Grädda fisken ca 20-25 min i 185 grader.