Olivsallad ( zeyton Parvarde)

Oliver, granatäpple och valnötter är huvudingredienser till olivsalladen som passar perfekt att göra och ha på sidan om maten.

Den håller sig fräsch i kylen i ca en vecka.

Blanda:

4 dl oliver, kärnfria, gärna både gröna och svarta

1 dl granatäpple, kärnor

2 msk olivolja

2 msk granatäppelsirap

2 msk granatäppel juice ( eller citron juice)

1/2 dl malda valnötter

1/2 dl hackade valnötter

1 msk hackade persilja

1 tsk torkade mynta

1 tsk oregano

Salt och peppar

Låt det stå i ca en timma före servering