Kommer man hem sent en fredagskväll och inte orkar stå vid spisen är en matig sallad ett bra alternativt särskild om man har lite kokt pasta i kylen.

4 dl kokt pasta

2 msk pesto ( soltorkade tomater)

2 msk olivolja

2 msk färskpressad citron

1 dl majs

1 förpackning stora vita bönor (kokta)

1 st morot

1 dl smaksatt fetaost ( chili och örter)

10-15 Oliver

1 msk Gojibär

Salt och peppar

Salladsblad för att blanda med salladen

Blanda pastan med peston och citronjuice och olivoljan

Riv eller skiva moroten

Blanda i övriga ingredienser

Tips: servera gärna salladsbladen på sidan om pastasalladen om du vill göra en större sats.

För ett vegansk alternativ bortser du från osten.