Kyckling med krispigt tacotäcke

Någon gång då och då blir det friterat mat hos oss och den här rätten är en favorit och väldigt enkelt att göra.

För ca 4 pers:

450 gr kycklingfilé

1 st ägg, vispas lätt

150 gr tortillachips

100 gr ströbröd

1 tsk citronpeppar

Olja till fritering

Skär kycklingen i strimlor. Lägg chipsen i en fryspåse och krossa chipsen ordentligt.

Vänd kycklingdelarna först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i chipskrosset. Hetta upp en stekpanna med rapsolja och stek bitarna på mediumvärme i ca 3-4 minuter på varje sida eller tills de fått fin färg.