Potatissallad med persiskt inslag

En somrig potatissallad som med sin fräsch citronsmak passar både till grillbordet eller som ensamrätt på mackan på kvällen!

Det bästa är att man kan använda överblivna potatis som är kvar från måltiden.

4 st kokt potatis

1 st salladslök

2 msk hackad dill

1/2 st gurka

1 dl hackad saltgurka

5 st rädisor

3 dl yoghurt

1/2 citron

Salt

Chiliflakes

Tärna potatis, gurka och saltgurka

Dela rädisorna och salladslöken i små bitar

Blanda alla ingredienser med salt och chilin samt yoghurten.

Pressa citronen och häll över saften på salladen.

Ringla lite olivolja innan servering.