Färgstark och hälsosam sallad som håller sig fräsch i kylen i flera dag och är så enkel att göra.

250 gr Rödkål

1 dl gröna ärter

1 dl majs

1 st grönt äpple

1dl granatäpplekärnor

1/2 dl russin

Dressing:

1 dl grekiskt yoghurt

2 msk grnanatäppeljuice eller 1 msk balsamico

1/2 msk honung

1/2 msk oregano

Salt och peppar

Strimla kålen och skär äpplet i små tärningar. Blanda allt väl.

Dressingen: blanda alla ingredienser och rör dressingen i salladen.

Njut!