En enkel rätt som egentligen kan lagas med andra bröd än pide också.

Fyllningen kan också ändras efter tycke och smak.

Pide är en sorts turkiskt bröd som ni ser i bilden. Varje gång jag är och handlar i orientaliska matbutiker köper jag ett par sådana bröd.

Receptet nedan är bland mina favoriter när jag vill laga något snabbt!

1 st Pidebröd

4 msk ajvar

200 gr riven ost

250 gr köttfärs

1 st gul lök

200 gr tärnade grönsaker som paprika, zucchini, purjolök

Salt, peppar

1 msk tomatpuré

1/2 tsk gurkmeja

1 msk olja

Hacka löken fint och stek den i olja

Tillsätt färsen och fräs den på medelvärme. Blanda i salt, peppar, gurkmejan och de tärnade grönsakerna. Sist lägger man i tomatpurén och sänker värmen.

Låt allt fräsas i ca 5 min.

Dela brödet i mitten, ta bort lite av degen i brödet för att få plats med fyllningen.

Bre på ajvar och fyll på med färsen. Strö över riven ost och grädda i ugnen i 200 grader längst upp i ugnen.

När osten har smälts lägger man på den övre delen och tar ut brödet efter ca 3 min.