Fylld Pide

En enkel rätt som egentligen kan lagas med andra bröd än pide också.

Fyllningen kan också ändras efter tycke och smak.

Pide är en sorts turkiskt bröd som ni ser i bilden. Varje gång jag är och handlar i orientaliska matbutiker köper jag ett par sådana bröd.

Receptet nedan är bland mina favoriter när jag vill laga något snabbt!

1 st Pidebröd

4 msk ajvar

200 gr riven ost

250 gr köttfärs

1 st gul lök

200 gr tärnade grönsaker som paprika, zucchini, purjolök

Salt, peppar

1 msk tomatpuré

1/2 tsk gurkmeja

1 msk olja

Hacka löken fint och stek den i olja

Tillsätt färsen och fräs den på medelvärme. Blanda i salt, peppar, gurkmejan och de tärnade grönsakerna. Sist lägger man i tomatpurén och sänker värmen.

Låt allt fräsas i ca 5 min.

Dela brödet i mitten, ta bort lite av degen i brödet för att få plats med fyllningen.

Bre på ajvar och fyll på med färsen. Strö över riven ost och grädda i ugnen i 200 grader längst upp i ugnen.

När osten har smälts lägger man på den övre delen och tar ut brödet efter ca 3 min.