Krämig broccolisallad med potatis

En god sallad som passar utmärkt som tillbehör till grillade kötträtter eller ätas som den är som huvudrätt.

Byt gärna ut yoghurt och majonäsen mot veganska

Krämig och lite syrlig ska salladen vara

Tillagning

1 st broccoli

3 st kokt potatis

2 msk hackad koriander ( kan bytas mot persilja eller gräslök

2 dl majs

2 dl riven morot

1 dl hackad saltgurka

1 dl hackade gröna oliver

Rör ihop nedanstående ingredienser till en krämig sås:

2 dl yoghurt

1 dl majonäs

1 msk senap

1/2 dl vinäger

1 tsk kummin

1 msk olivolja

Salt

Peppar

1. Skär bort stammen på broccolin och skär broccolibuketter i mindre bitar.

2. Skiva potatisarna

3. Blanda broccolin med potatis, maj, morot och de övriga ingredienser i salladen.

4. Rör ihop alla ingredienser i såsen till en krämig

5. Blanda såsen med grönsakerna. Låt det stå i ca 15 min.