Spenatröra med ägg, Nargesi

on

Nargesi var en rätt som vi åt på kvällar, när vi ville ha nåt enkelt och snabbt.

Man behöver inte ha så många ingredienser och inte heller stå vid spisen särskild länge. viktigt är att löken steks ordentligt så att den blir mjuk och gyllenbrun.

Till två personer behöver man ha:

1 stor lök

100 gr spenat

4 ägg

Olja

1/2 tsk gurkmeja

2 msk fetaost

1 tsk sesam

Dela löken i tunna skivor och stek den i rikligt med olja

Strö på gurkmeja

Lägg i spenaten och fräs i ett par minuter

Tillsätt äggen och när den stelnar kan man blanda allt eller servera den som den är.

Jag brukar ha fetaost och sesam på men originalreceptet är utan.

Nargesi serveras med färskt tunnbröd.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.