Ja, kakan är inte alls persiskt men jag tänker ändå dela den med er eftersom deg var så enkelt att baka kakan och trots få ingredienser blev resultatet lysande bra.

3 ägg

2 dl socker

1 tsk bakpulver

3 dl mjöl

100 gr smör

2 dl pressad apelsinsaft

1/2 msk apelsinzest ( den oranga delen på skalet)

1 dl grov hackad mörk choklad

Så gör man:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker pösigt.

Smält smöret.

Blanda smör, zest och saften i smeten.

Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten.

Tillsätt chokladen och blanda försiktigt.

Smörj en pajform och bred ut kaksmeten i formen och grädda i ca 30 min.Känn med en sticka så den inte är blöt innuti.

Snart kommer ditt kök att dofta underbart av apelsindoften.