Hej! Tunnbröd är väldigt vanligt i Iran och bagerierna bakar tre gånger om dagen. För att folk ska ha #färsktbröd vid varje måltid. Så låt oss baka lite bröd som det finns i Iran. Här kommer recept för ett bröd som kallas för Tafton.

Taftonbröd

350 g vetemjöl

1 msk torrjäst

1/2 tsk bakpulver

1 tsk salt

150 g yoghurt

1/2 tsk socker

150 g lr 1,5 dl mjölk

1/2 Gurkmeja

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser.

Torr jäst kan blandas direkt med mjölet.

Blanda in yoghurt och mjölken, använt turkisk eller grekisk yoghurt för vanlig mild yoghurt är för lös för degen.

Arbeta ihop till en smidig deg i ca 10 min med hand. Pensla med olja och täck över degen med ett rent kökshandduk.

Låt degen vila i 4 timmar.

Dela degen i 8 bitar och kavla ut till runda bröd på mjölad bänk.

Ta hjälp av en gaffel för att nagga brödet.

Stek dem 1-2 min på varje sida i en het stekpanna. Glöm inte att pensla pannan lätt innan.

Det går även bra i ugnen.