Smördegskakor (shirini zaban)

Alla vackra bakelse i all ära men shirini zaban i all sin enkelhet är en klassiker.

Kanske för att det är barndomsminne att äta den och kanske bara för att det enkla är ibland godare.

Hur som helst rekommenderar jag kakan om du har ont om tid, ork eller ingredienser.

Ett paket färdig smördeg

2 msk honung

1 msk vatten

Garnering: kokos eller sesam eller malda pistaschnötter

Börja med att späda ut honungen med lite vatten.

Pensla degen med honung. Vik degen i mitten.

Dela degen som bilden nedan och skär den i mitten.

Grädda i 200 grader i ca 10 min.

Pensla kakan med honung igen så fort den är nygräddat.

Jag brukar pensla kakan två gånger för att sötman ska vara lagom.

Tips: man kan även ha saffran i honungen och späda ut honungen med rosenvatten.

Man kan även pensla kakan först med äggula som är lätt vispad med florsocker.

Hoppas att ni får super goda zaban med detta enkla recept.