Fetaoströra (paneerdipp)

I Iran är fetaost den mest populära osten.

Fetaost serveras oftast med färska örter som basilika, dragon och mynta.

Valnötter, små gurkor och tomater eller melon och vindruvor är också tillbehör när vi serverar fetaost med ett färskt bröd.

Dippen här är inspirerad av det persiska köket och passar även till grillatkött.

100 gr fetaost

50 gr färska örter

1 msk valnötter

1 msk grekiskt yoghurt, vid behov

Kör örterna i mixern i ett par sekunder.

Tillsätt valnötterna

Sist är det fetaosten man lägger i och i slutet yoghurten.

Det finns olika sorters fetaost, vissa är krämigare och vissa hårdare beroende på konsistensen tillsätter man yoghurten sist om röran är för tjock.

Man kan ersätta yoghurten med cremé fraiche eller naturel mjukost.

Röran kan användas som dipp om man har 2 msk yoghurt i blandningen.

Blanda igen tills blandningen är jämn och kombinerad. Servera med bröd, rostat bröd, kex eller grönsaker