kabab_angoshti eller oxjärpar på mitt sätt:

.
Hej,
Jag hade lagt ut köttfärs från frysen och ville ha nåt nytt och gott att servera till ris. Hur jag gör ser du genom att titta på klippet och läsa recepten.
..

Ingredienser för 2-4 per

300 gr nötfärs
1 liten rödlök, 3 vitlöksklyftor
1/2 dl ströbröd
3 msk hackad persilja
1 ägg
1/2 tsk av (salt, chili, timjan och mald spiskummin)
1 msk turkisk yoghurt
.
Sås:
2 msk tomatpuré
2 tsk allkrydda
1/3 tsk gurkmeja
3 dl vatten
.
Gör så här:
Finhacka lök och vitlök, stek de mjuk i lite olja och blanda med färs och övriga ingredienser. Forma de som oxjärpar. Stek de på hög värme på båda sidor.
Sås: stek tomatpurén och gurkmejan i lite olja tills oljan får färg. Tillsätt allkrydda och vatten och låt det kokas.
Lägg oxjärparna i såsen och låt det stå och puttra i 10 min. Använd de grönsaker du har hemma som tillbehör.

Servera med fluffigt saffrans ris