Kycklingköttbullar med currysmak:

Hej,

Köttbullarna blev en omtyckt middag hos oss och det var kul att prova dem med curry istället för den vanliga receptet.

800 gr kycklingfärs

1 liten gul lök

1 litet ägg 

3 msk ströbröd

1 dl grädde 

1 msk Mangocurry

1 tsk gurkmeja

1 tsk paprikapulver

2 tsk lökpulver

1 msk dijonsenap

½ msk torkade persilja

Salt 

Gräddsås:

2 dl grädde

2 msk vetemjöl

50 gr smör

1 st buljongtärning

2 msk citrussojasås

1 dl vatten

Rårörda lingon:

Blanda och rör 2 dl lingon med 2 msk socker

Hacka löken och fräs den i lite olja tills löken är mjuk, strö över gurkmejan i en min.

Blanda ströbrödet med grädden, låt det stå i några min.

Blanda alla ingredienser till en smet, låt det vila i 15 min.

Forma bollar med blöta händer och stek runt om till fin färg i riktigt hett panna tills de får fin färg.

Sås:

Fräs mjölet i smör i ett par min, tillsätt resten av ingredienser och låt såsen små puttra i ett par min.

Servera med nykokt potatis

Tips: i slutet av stekning av köttbullarna kan man strö 1/2 tsk curry över köttbullarna och få mer currys smak