Asiatisk kycklinggryta

Min asiatiska kycklinggryta blev en blandning av indisk och kinesisk mat, men god var den.
4 pers:

500 gr kycklingstrimlor
Marinera kycklingen med:
2 msk soja
2 tsk torkad koriander
1 tsk malen kummin
1 tsk paprika pulver
2 msk sesamolja
Salt

1 gul lök, finhackas
1 vitlöksklyfta, pressas

3 dl kokosmjölk
2 msk mascarpone eller grädde
1/2 dl sötsursås eller sweet chilli sås
1 msk tomatpuré
En halv röd paprika
100 gr babyspenat

Marinera kycklingen i en kvart

Stek lök, vitlök och kyckling

Tillsätt alla ingredienser och låt grytan puttra i en halv timme

Tillsätt gärna spenat och paprikan tio minuter innan servering för en fräschare smak.