Kabab loghme

on

Hej,
Sprang ut på lunchrasten och köpte köttfärs.
Tänkte alla gillar kabab och det går fort så hinner fixa kvällens middag i tid.


Som vanligt slutade jag jobbet lite senare än vanligt med hann ändå eftersom maten var inte så svårtlagad.

Till fyra portioner behöver du ha:

500 gr köttfärs

2 st gul lök ca 150 gr


1 tsk salt

1 tsk svartpeppar

2 tsk sumak

2 potatis

2 msk tomatpuré

2 tomater

1/2 paprika

3 vitlöksklyftor

Mixa löken till en slät pué och blanda purén med färsen och andra kryddor.

Knåda färsen ordentligt.

Skala potatisarna och strimla dem, skiva tomaterna och skär paprikan i mindre bitar

Forma färsen som avlånga biffar, värm upp lite olja i en panna och stek biffarna på hög värme så att de får ytor.

Ta ut biffarna och börja med att steka potatisen. När de får lite stekyta så tillsätter du resten och fortsätter steka.
Lägg på locket och sänk värmen.

Tillsätt gärna 1/2 dl vatten
Nu ångkokas allt tillsammans och får en otroligt god smak.


Viktigt med locket mot slutet och att sänka värmen så att tomatpurén får stekas och smakerna kommer fram.

Efter ca 15 minuter är maten klar. Man får 16 st och det räcker gott till 4 pers.


.