köttfärsbiffar med #fetaost och #spenat är sååååå goda som jag inte kan beskriva i ord🥳För 12 biffar behöver du ha:500 gr #köttfärs65 gr spenat1 riven gul lök2 msk ströbröd2 fin hackade vitlök1 tsk gurkmeja1 tsk malen paprika1 tsk lökpulverSalt, peppar100 gr fetaostOlja till stekningSås:2 dl passerad tomat2 dl grädde35 gr spenat1 tsk örtsalt.1️⃣ Blanda alla…
Kategori: Allt i en panna
Mexikanskt ris
Efter en lång dag kom jag hem och tänkte laga nåt nytt, så det blev den berömde rätten som heter Mexikanskt ris och det serverades med persisk saffrans marinerad kyckling För 2-4 personer1 Gul lök1 morot2 vitlöksklyftor1 tsk spiskummin1/2 tsk grön kummin1 tsk chili ( variera efter smak)1 msk tomatpuré1 dl krossade tomater1 dl frysta…
Kabab loghme
Hej,Sprang ut på lunchrasten och köpte köttfärs.Tänkte alla gillar kabab och det går fort så hinner fixa kvällens middag i tid. Som vanligt slutade jag jobbet lite senare än vanligt med hann ändå eftersom maten var inte så svårtlagad. Till fyra portioner behöver du ha: 500 gr köttfärs 2 st gul lök ca 150 gr…
Kyckling
En vanlig dag, massor med möten och samtal och annat. Kl 17.00 när jobbat börja ta slut får man snabbt slänga ihop nåt för familjens #middag.Jag hade #kyckling i frysen som jag hade tagit ut från frysen på lunchen och det blandade jag med:1 msk tomatpuré2 msk soya2 msk lime färsk pressad1/2 msk paprikapulver1/2 svart…
Vegansk okragryta (khoreshte Bamiye)
Okragryta lagas oftast med lamm och jag har även lagat grytan med kyckling men här kommer den veganska varianten. Den var så god att jag tänker fortsätta med den istället för den med kött. 4 pers:1 stor lök2 vitlöksklyftor1 burk finkrossade tomater200 gr okra1 paket kokta kikärtor1-2 tomater skivade2 msk omogna vindruvor// kan ersättas med…
Koko Morgh eller kyckling frittata
2 st kokta Kycklingbröstfilé 5 st ägg 2 små potatis 1 liten morot 2-3 vitlöks klyftor 1 dl strimlad purjolök 1 dl hackad persilja 1 tsk timjan 1 dl vetemjöl 1 msk turkisk eller grekisk yoghurt 1 tsk bakpulver 1/2 msk curry 1 tsk gurkmeja Salt/peppar Olja för stekning Riv potatis, morot och vitlöken fint…
Frikadeller i tomatsås (Sar Gonjeshki)
En klassiker som är på väg att glömmas bort hos den nya generationen är den enkla färsrätter med potatis som heter Sar Gonjeshki. Köttbullarna kokas i tomatsåsen och blir så saftiga och goda. Det är också få ingredienser i rätten och det går fort att laga maten och bäst av allt den älskas både hos…
Kyckling utan olja
En god och enkel kycklingrätt med få ingredienser och utan en droppe olja eller smör. Använd gärna kyckling delar med skinnet på för en mer smakrik sås och absolut en panna som mat inte fastnar på. 4 pers 1 kilo kycklingklubba, ca 4 st 1 stor gul lök eller 2 små 2 st morötter 2…
Rabarbergryta ( Khoreshte Rivas)
En syrlig och fräsch gryta som görs egentligen med lammkött, men jag valde kyckling och blev väldigt nöjd med resultatet. kycklinggrytan lagas enkelt i en pannan och inte behöver så många ingredienser egentligen. Persiljan lyfter smaken på grytan och kycklingen blir så mör och god. Receptet nedan är för 4-6 pers och serveras med ris….
Pestokyckling
PestoKyckling Det finns hundra tals olika marinader för kyckling men eftersom jag älskar pesto är just petokyckling min favorit. Köp gärna en helkyckling och dela den i mindre bitar för kycklingen blir godare om skinnet hålls kvar när man grillar den. 1 kilo kyckling Marinad: 1 tsk gurkmeja 3 msk pesto rosso 2 msk färskpressad…
Spenatröra med ägg, Nargesi
Nargesi var en rätt som vi åt på kvällar, när vi ville ha nåt enkelt och snabbt. Man behöver inte ha så många ingredienser och inte heller stå vid spisen särskild länge. viktigt är att löken steks ordentligt så att den blir mjuk och gyllenbrun. Till två personer behöver man ha: 1 stor lök 100…
Sellerigryta med kyckling och granatäppelsirap
Grytor är goda och passar utmärkt när man har många gäster för då kan man förbereda de i god tid innan gästerna anländer. Men hur är det på vardagen om man blir sugen på grytor? Då är det bara att byta ut lammköttet mot kyckling. Välj gärna kycklingdelar med ben för en mustigare gryta. Den…
Persisk mat med Maryresi 