Persisk omelett ( omelette goje farangi)

Om du åker till Iran och säger att du vill ha omelett så är denna tomatomelett det du kommer att få. Det serveras med färskt persiskt bröd och svart sött te. Man kan lugnt säga att persisk omelett kan göras på minst tio olika sätt. Det som skiljer rätten i smak och utseende är hur…

Yoghurtröra med zucchini och vitlök ( mast o kado)

Om man vill ha andra varianter på tzatziki så rekommenderar jag mast o kado. Kado heter zucchini på persiska och dill är så gott i yoghurt. 5 dl yoghurt typ turkisk eller grekisk 2-3 st klyftor vitlök 2 msk hackad dill 1/2 st zucchini Salt Chiliflakes Riv zucchinin grovt Pressa vitlöken Blanda yoghurten med alla…