Fetaoströra (paneerdipp)

I Iran är fetaost den mest populära osten. Fetaost serveras oftast med färska örter som basilika, dragon och mynta. Valnötter, små gurkor och tomater eller melon och vindruvor är också tillbehör när vi serverar fetaost med ett färskt bröd. Dippen här är inspirerad av det persiska köket och passar även till grillatkött. 100 gr fetaost…

Persisk omelett ( omelette goje farangi)

Om du åker till Iran och säger att du vill ha omelett så är denna tomatomelett det du kommer att få. Det serveras med färskt persiskt bröd och svart sött te. Man kan lugnt säga att persisk omelett kan göras på minst tio olika sätt. Det som skiljer rätten i smak och utseende är hur…