Krämig pasta med oxfilé

Det är så trevligt när det är barnen som står för matlagningen och jag försökte verkligen hålla mig utanför och inte försöka ta över. Egentligen skulle barnen laga pasta med oxfilé men de kom hem med ryggbiff och det blev lika gott ändå så välj vad som ni bäst gillar mellan oxfilé, ryggbiff eller lövbiff….

Auberginelasagne

Alla i vår familj älskar lasagne och ska jag vara ärlig så är det lasagne med köttfärs barnen och manen föredrar. Men, jag har varje gång gjort en liten form med vegetarisk fyllning till mig själv. Oftast med spenat och fetaost. För första gången så gjorde jag bara en variant och utan köttfärs. Den första…

Pestospaghetti med fetaostbiffar

Till fyra personer behöver du ha: Ca 250 gr okokt spaghetti 1/2 tsk gurkmeja 1/2 olja 2 msk pesto 1 tsk limejuice Koka rikligt med vatten, häll i salt och gurkmeja, koka pastan enligt anvisningen. Sila av och blanda spaghettin med pesto och limejuice. Man kan använda citron istället för lime. Till fetaostbiffar behöver du…

Pastasallad med oliver och fetaost

Kommer man hem sent en fredagskväll och inte orkar stå vid spisen är en matig sallad ett bra alternativt särskild om man har lite kokt pasta i kylen. 4 dl kokt pasta 2 msk pesto ( soltorkade tomater) 2 msk olivolja 2 msk färskpressad citron 1 dl majs 1 förpackning stora vita bönor (kokta) 1…

Quorn Bolognese

Nu när jag har bestämt mig att äta mindre kött passade jag på och provade att ha quorn färs till min spagetti. Till och med min yngsta som är kräsen tyckte att det smakade bättre än köttfärssås. 4-6 portioner 400 gr Quorn färs 3 vitlöksklyftor 1 st gul lök 2 stora morötter 1 burk krossade…

Färsk pasta med tonfisk

Älskar färsk pasta just för att man kan koka den direkt i såsen och ha allt i en panna. Här har jag tonfisk men det kan lätt bytas ut mot lax eller halloumi för en vegetarisk variant. Det du behöver till 3 pers är: Ett paket färsk pasta 250 gr 1 st rödlök 2 klyftor…

Vegetarisk tagliatelle med linser

250 gr färsk pasta 250 gr champinjoner 4 dl strimlad purjolök 2 klyftor vitlök 1 dl linser 1 st grönsaksbuljong 1/2 tsk gurkmeja 2 msk färskpressad lime eller citron 3 dl mjölk 2 msk smaksatt färskost 1 msk tomatpuré 2 msk matolja Fetaost, oliver och grön paprika till garnering Häll oljan i pannan. Häll i…

Pasta på persiskt vis

Pasta tillagades på ett annat sätt i Iran när jag var barn. Fortfarande så kan mina barn komma och säga, Mamma kan inte du göra pasta på den iranska varianten? Oavsett vilken sort pasta man använder kan receptet på köttfärsröran vara detsamma, variera mellan vilka grönsaker som paprika, champinjoner eller annat du vill ha med…

Pastatips!

Ett par tips/ förslag ifrån mig för en riktig god pasta: Ha lite gurkmeja i vattnet så får pastan en fin färg Fräs gärna tomatpurén i lite smör under ett par minuter på låg värme innan du häller i krossade tomater färsk basilika och vitlök i tomatsåsen gör det så godare prova att strö över…