Vegetarisk Lobia polo

Lobi polo, är en omtyckt risrätt med haricot verts och kött ( antingen färs eller bitar) men jag provade att laga rätten med vegofärs och resultatet var lysande. Viktigt att steka färsen ordentligt och ha ordentligt med tomatpuré och kanel. 3-4 pers 400 gr vegetariskfärs 2 st Gul lök 250 gram Haricots verts 2 tsk…

Saffrans lobia polo

Den här Lobi polo är en snabb version av den trationella rätten som lagas med lamm. Använder man köttfärs så halverar man tiden till en tredje del och barn brukar ha lättare att äta köttfärs än lamm. 6 -8 pers 600 gr nötfärs/ soyafärs eller quornfärs 2 st Gul lök 500 gram Haricots verts 3…

Nyårsmeny: Sabzipolo va mahi

Örtris med fisk Riset: 5 dl ris 3-5 dl hackade örter om du använder färska örter( dill, persilja, koriander, gräslök eller purjolök) Frysta örter finns att köpa i de flesta butiker och väger ca 40 gr. Köp en av varje om du inte har tillgång till färska 1 tsk gurkmeja Salt 2 klyftor vitlök Skölj…

Örtris (sabzi polo)

Sabzipilo är ris som kokas med väldoftande örter och serveras ofta med fisk eller bara koko sabzi. Det finns två olika sätt att tillaga rätten. Den första är när man vill ha riktigt fluffigt ris och antal gäster är fler än en vanligt middag för Örtris för 4 per på ”abkesk” sätt. Ordet betyder durkslag…