Linssallad med rädisor

En riktigt mättande sallad som kan serveras som så väl förrätt som huvudrätt 3 dl kokta liner 1 dl saltgurka, hackade 1 st tomat 1 dl hackad gurka 1 dl hackade rädisor 1 msk sesamfrö 1 msk hackade persilja 2 msk olivolja 2 msk färskpressad citronjuice Salt, peppar Häll olivoljan och citronjuicen i linserna. Låt…

Sellerisallad

Selleri är väldigt näringsrikt. Grönsaken innehåller bland annat fibrer, C-vitamin, A-vitamin, E-vitamin, folat, B-vitaminer (B1, B2, B3 och B6), fosfor, kalcium, magnesium, kalium, selen och zink. Till salladen behöver du ha: 4 stjälkar selleri 1 litet äpple 1 dl tranbär 1 morot 2 dl yoghurt (grekiskt eller turkiskt) 1 dl pumpafrö 2 msk hackade koriander eller…

Blomkålssallad

För den här fräscha salladen behöver du ha: 300 gr (en liten) blomkål 2 st morötter 1dl solroskärnor 1dl tranbär En halv gul paprika 1 dl granatäpplekärnor 3 dl grekisk yoghurt 1 dl majs 1 dl russin 3 msk olivolja Salt, peppar, oregano, chiliflakes, torkade basilika är kryddor jag använde. Riv morötterna och dela blomkålen…

Quinoasallad

Att göra sallad är bland de roligaste jag vet, det är som att måla…. fast med grönsaker! Quinoasallad med fetaost, hackad koriander, tranbär, oliver, tomater och paprika.

Vitkålssallad

Vitkålssallad på Maryams vis! 1/4 vitkål 1 äpple 1 nektarin 1 dl tranbär 1/2 dl majs 1/2 dl granatäpple kärnor 1/2 dl hackade persilja, mynta, basilika 1/2 dl hackade valnötter eller hasselnötter Salt, peppar, paprikapulver Dressing: 2 dl gräddfil 1 msk vitvinäger Strimla vitkålen, dela äpple och nektarinen i små bitar. Blanda med övriga ingredienser….