Kycklingkebab, kabab morgh

Kycklingfärs är både gott och enkelt att laga mat med. Nästan alla recept man gör med köttfärs kan man göra med kycklingfärs, det enda man ska tänka på är att inte snåla med kryddningen. Ingredienser för 4 pers 500 gr kycklingfärs 2 st kokt potatis, medelstora 1 tsk paprikapulver 1 tsk gurkmeja 1 tsk curry…

Ugnsbakad lax med ajvar

Lax är god, enkel att göra och nyttig. Vi är fyra personer i min familj och tar med oss matlåda vilket gör att en laxfilé passar oss utmärkt. Det går lika bra att använda laxbitar om man nu inte är många i hushållet. För 8 pers En laxfilé på ca 1 kilo 2-3 dl ajvar…

Ris med dill och svartögda bönor, polo shoshtari

Egentligen innehåller polo shoshtari kycklingbitar men jag valde bort kycklingen och istället serverade jag riset med lax. 2 dl ris 2 dl kokta svartögda bönor 2 dl ha kan dill 1 tsk gurkmeja Salt Smör eller olja 1 st Potatis Lite saffran Börja med att blötlägga riset i saltat vatten. Helst minst en halv timme…

Morotsris med kyckling, Havij polo

En rätt med ingredienser nästan alla gillar, ingredienser som är lätta att få tag på, vill man ha zeresk, mandlar eller pistagenötter på riset så kan man ha de men jag gillar rätten som den är. Vissa steker kycklingen istället för att koka, det går också bra. Havij polo för 4 Per 4 dl ris…

kabab_angoshti eller oxjärpar på mitt sätt:

.Hej,Jag hade lagt ut köttfärs från frysen och ville ha nåt nytt och gott att servera till ris. Hur jag gör ser du genom att titta på klippet och läsa recepten… Ingredienser för 2-4 per 300 gr nötfärs1 liten rödlök, 3 vitlöksklyftor1/2 dl ströbröd3 msk hackad persilja1 ägg1/2 tsk av (salt, chili, timjan och mald…

Spenatgryta (Alo Sfenaj)

Ingredienser: 500 gr kyckling, lammkött eller vegetariskt alternativ 1-2 st gul lök 2 tsk gurkmeja 250 gr bladspenat 100 gr torkade plommon Salt, peppar och olja Tips: grytan ska smaka sötsur, får du inte till smaken som du vill så kan man blanda i plommonpuré. Hacka lök, fräs den i olja och tillsätt gurkmeja. Dela…

Magisk Deg

Här kommer recept på en deg som kan användas till både bröd, piroger, pizza, tunnbröd och används ofta i det turkiska köket.En magisk deg som är så mjuk och saftig i flera dagar. . poğaça 🍞 1 paket färsk jäst2,5 dl yoghurt2,5 dl mjölk2,2 dl olja2 äggvitor ( äggulan används senare för att pensla brödet…

Bondbönris med dill – Baghali polo

Hej,Här kommer recept på en utav de mest populära risrätten som serveras i nästan alla stora fester eller bröllop.Rätten heter baghali polo och kan serveras med både lamm eller kyckling eller varför inte helt vegetariskt. För 4 personer 4 dl basmatiris // En dl per person  2 dl bönor 1 dl torkad eller fryst dill, 2 dl om…

Dillris (Shivid polo)

Hej på er! Dillris kallas för shividpolo i det persiskaköket. Riset passar fint med lamm, kyckling, lax eller varför inte helt vegetarisk med någon grönsaksbiff. Skölj 4 dl ris Blanda med: 7-8 dl vatten ( beroende på märket) 4-6 msk torkad dill ( beroende på hur mycket ni vill ha dill i maten, tänk att…

Kebab ( Köttfärs kabab)

kabab heter köttfärs som blandas med riven lök och kryddor ochsteks eller grillas. De på spett kallas för kabab kobideh och steker man smeten i en panna heter den kabab tabei.Det ni ser på bilden var vår middag hemma i lördags och jag stekte färsen i botten på min kastrull samtidigt som jag ångade riset….

Potatisbröd med ost

Jag älskar nybakat bröd och just ett sånt bröd har ju redan ost så kan man med för del äta brödet som det är eller som tillbehör till en god soppa. Jag valde tre olika former för brödet, som bullar, tunna bröd och i en ugnsform. Ingredienser: 1 pkt jäst 1 ägg 1 dl olja…