Hoppa till innehåll

Laga persisk mat med Maryam

Laga persisk mat med Maryam

Recept
- Risrätter
- Grytor
- Färsrätter
- Kyckling
- Vegetariskt
- Tips
- Sallader
- Veganskt
- Pasta
- Soppa
- Enkelt och snabbt
- Nyår
- Tillbehör
- Bröd
Om
Matlagningskurser
Kontakta mig
Hem
Recensioner

Recept

Sök

Sök efter:

Instagram

Älskar du kardemumma och saffran är denna #sockerkaka ett perfekt val. Namnet är baklavakaka och den håller sig fräsch längre än vanliga sockerkakor eftersom man häller sockerlag på den. Sockerlaget får fin färg av #saffran. Recept hittar du på länken i min profil. سلام سلام، تعطیلات مهمون داشتم، خاله و دایی آقای همسری، پسر جان و عروس و دوستان و خلاصه گفتم باید یک شیرینی هم درست کنم. و شما که دیگه غریبه نیستین...🙈اصلا حالش نبود و من پاک تو شیرینی پختن تنبل شدم که یاد کیک باقلوایی افتادم و از دستور مهناز جون استفاده کردم و با کمی تغییر پختمش. كيك باقلوا(كيك شربتى) تخم مرغ درشت ٥ عدد روغن مايع ١ليوان ماست ١ليوان شير نصف ليوان آرد ٣ليوان شكر ١ ليوان گردو آسیاب شده نصف لیوان بكينگ پودر ٢ق چ وانيل١ق چ هل ساييده ۱ ۱/۲ چ زعفران آبكرده ا ق غ نمك يك پينچ مواد لازم براى شهد :شكر١/٥ليوان آب دو سوم ليوان گلاب نصف ليوان دو سه قطره آب لیمو اول از همه شهد رو آماده كنيد يعنى شكر و آب و گلاب رو روى حرارت بگذاريد بعد از ده دقيقه كه جوشيد جوهر ليمو رو بهش بزنيد و از روى حرارت برداريد( من توى شربت هم كمى زعفرون زدم) و كنار بگذاريد تخم مرغهارو( اگر تخم مرغهاتون ريزه ٦ عدد استفاده كنيد) داخل ظرفى ريخته وانيل رو بهش اضافه كنيد و با همزن بزنيد بعد از اينكه كرم رنگ شد شكر رو اضافه و هم ميزنيم ، زعفران را هم افزوده و مخلوط مينماييم ، سپس روغن بعد ماست و شير رو افزوده و هم ميزنيم ،هل ساييده و نمك را هم افزوده و پس از آن همزن برقى را كنار گذاشته و آرد رو كه قبلأ با بكينگ پودر مخلوط و سه بار الك كرده ايم را به آرامى با ليسك به حالت دورانى به دستور اضافه و مخلوط مى نماييم،قالب رو چرب كرده و مايع كيك رو داخل قالب ميريزيم. در آخر هم گردوها آسیاب شده را روی کیک ریختم، ( قالب من ٣٠ در ٤٠ بود)و داخل فر از پيش گرم شده بمدت ٣٠ دقيقه ، دماى ١٨٠ درجه اجازه پخت ميديم ، اگر ديدين روى كيك هنوز رنگ نگرفته مدت زمان پخت رو كمى بيشتر كنيد، بعد از پخت كمى كه خنك شد بصورت لوزى يا مربع برش زده و شهد رو كه خنك شده روى كيكمون ميديم. مرسی از @mahnazmikilani عزیز به خاطر دستور کیک نکته مریمی: من تو سینی فر پختم و کیکم نازک شد که خیلی خودم خوشم اومد😍🙈 نکنه آخر: خاله جان اومدن با یک کیک بلوبری که خریده بودن، دوستم اومد، کیکی را که دستورش را به من داده بود که بپزم و فهمید که بنده تنبل نپختمش را خودش اورد و ناگهانی من بودم و این همه خوشبختی نکته آرزویی : روزگارتون به شیرینی همین کیک ها....

Idag firar vi 35 år tillsammans! 35 år av kärlek, omsorg, vänskap och glädje. Skratt, tårar och stunder vi aldrig glömmer! ❤️ ❤️ ❤️ . سی و پنج سال از روز عقدمون و سی و چهار سال از ازدواجمون می گذره! روزهای زیادی را پشت سر گذاشتیم و ما هم مثل همه روزهای خوب داشتیم و روزهای بد با هم خندیدیم و سر به سر هم گذاشتیم و با هم گریه ها کردیم! با هم بدو بدو ها کردیم، تلاش کردیم و زحمت کشیدیم تا به امروزمون رسیدیم! صبوری ها کردیم .....! قصه ها داشتیم! تا به اینجا رسیدیم..... الان که بچه هامون بزرگ شدن .... امروز که عروس داریم...و پسرمون با بچه هاش پیشمون میاد! این روزها که دور هم جمع می شیم....نوه ها را بغل می کنیم و به خنده هاشون و شیرین زبونی هاشون گوش می کنیم....این روزها که بیشتر اون ها مواظب ما هستن و کلی سر به سرمون می گذارن.... و من و تو چه ته دلمون قند آب می شه! و بعد که همه اشون می رند من و تو تنها می مونیم، و من هنوز همون چشمهای پر از برق عشق و محبت سی و پنج سال قبل را می بینم....... و به یاد اون روزهای قدیم می افتم...... و چه روزگاری را که در کنار هم و به همت و پشتیبانی هم پشت سر نگذاشتیم! صدات من را به خودم میاره.... که می گی: یک چایی بریزم برات!!! و می دونی که چقدر چایی که تو برام بریزی دلچسب هست! #دلنوشته_مریمی

Bor man i en lägenhet som jag får man grilla sin #kobide i ugnen. Glöm inte att blötlägga pinnarna innan. Recept hittar du i länken i första sidan. . سلام سلام، توی خونه حیاط دار بزرگ شدم، یک حیاط بزرگ با باغچه که توش ریحون و تربچه و شاهی می کاشتیم. یک درخت تنومند با میوه های عجیب و ریزی که بهش می گفتن خرمندیل یک حوض پر از ماهی های سفید و قرمز یک ایوون که شبهای تابستون توش شام می خوردیم! یاد خونه های حیاط دار و با صفای اون موقع ها به خیر که الان بیشتری هامون آپارتمان نشین شدیم. . ما که تو آپارتمان هستیم، شما چی؟ خاطره روزهای کودکی و حیاط و بازی هاش را تعریف کنین. . این #کباب_مریمی یک مدل #کوبیده هست که مخصوص فر هست. . #کباب-کوبیده با #سیخ_چوبی هشت سیخ کباب نیم کیلو گوشت دو پیاز ریز یک قاشق مرباخوری سماق یک قاشق غذا خوری ماست سفت نمک و فلفل در صورت دلخواه می تونین بهش جعفری ساطور شده و فلفل قرمز تند اضافه کنین. سیخ ها را از قبل توی آب خیس کنین که تو فر نسوزه. پیازها را رنده کنین، اگر آب زیاد داشت بگیرینش و با گوشت و ادویه ها با دست ور بدین تا چسبیده شه! از دستگاه استفاده نکنین که گوشت سفت می شه! اگر پیاز و گوشت را با هم دو بار چرخ کنین خیلی عالی می شه! من از گوشت گاو اینجا استفاده کردم. فر را دویست و پنجاه درجه گرم کنین، گریل را بزنین و کباب ها را درست کنین. یک سیر را هم از وسط دو نیم کنین و تو سینی فر بزارین که نرم و گریل می شه و خیلی خوشمزه. #تهدیگ_مریمی ته قابلمه کمی ماست و زعفرون بریزین و به هم بزنین. به تخم مرغ هم احتیاجی نیست چون ته دیگ نازک هست. ایشالا که خوشتون بیاد❤️

Kategorier

Kategorier

Facebook
Twitter
Dribbble

Blogga med WordPress.com.