Ris med stekta kålrabbi och hemgjorda köttbullar Köttbullar: 500 gr köttfärs 1 fin riven gul lök 3 msk kikärtsmjöl Salt och peppar Blanda allt, gör små köttbullar och stek på hög värme 1 kålrabbi (ca 500 gr) Salt 1 dl pressad citron Strimla kålen, stek i rikligt med olja, häll citronjuice och salt över den…
Kategori: Färsrätter
Köttfärsbiffar med zucchini ( kotlett kado)
Färsbiffar med #zucciniHösten närmar sig och många skördar zucchini på sina gårdar.Så jag tänkte ändra lite i receptet på vår kotlett och ersätta en del av potatisen med zucchini.För ca 16 biffar:500 gr nötfärs1 mellanstor zucchini1 fin riven lök5 hackade vitlöksklyftor1 ägg1 riven potatis2 msk örter (timjan+persilja)3 msk ströbröd1/2 gurkmeja, malen rödpaprika, svartpepparSaltOlja till stekningSås…
Sumak polo
Sumak är en syrlig krydda vi oftast har i köttfärs eller äter med kebab och här är en gammal recept jag har gjort på mitt sätt.Recept:4 dl basmatiris2 msk salt till blötläggningen400 gr kött blandas med en fin riven lök, salt och peppar och 1/2 msk sumakFormas som små biffar och steks.1 msk paprikapuré blandas…
Köttfärsbiffar med fetaost och spenat
köttfärsbiffar med #fetaost och #spenat är sååååå goda som jag inte kan beskriva i ord🥳För 12 biffar behöver du ha:500 gr #köttfärs65 gr spenat1 riven gul lök2 msk ströbröd2 fin hackade vitlök1 tsk gurkmeja1 tsk malen paprika1 tsk lökpulverSalt, peppar100 gr fetaostOlja till stekningSås:2 dl passerad tomat2 dl grädde35 gr spenat1 tsk örtsalt.1️⃣ Blanda alla…
Kabab loghme
Hej,Sprang ut på lunchrasten och köpte köttfärs.Tänkte alla gillar kabab och det går fort så hinner fixa kvällens middag i tid. Som vanligt slutade jag jobbet lite senare än vanligt med hann ändå eftersom maten var inte så svårtlagad. Till fyra portioner behöver du ha: 500 gr köttfärs 2 st gul lök ca 150 gr…
Kabab la polo
Kabab, en favorit i det persiska köket. Namnet är ett samlingsnamn för grillade rätter men används även för köttfärsbiffar som steks i panna. Jag älskar att vara kreativ i köket och laga nya spännande rätter och här kommer recept på en rätt som alla tyckte om här hemma. Så här lagar du rätten för 4…
Kabab ghalebi (formade köttfärsbiffar)
Ser det gott ut? Svaret hoppas jag att det är ett JA med versaler. Receptet är enkelt och kan stekas i en panna eller i ugn. Jag var sugen på en ny form av vår berömde kabab och bestämde mig för just att använda grönsaker som former. Har du inte paprika hemma kan du hoppa…
Köttfärsrullar eller börek
Kalla det piroger, börek eller köttfärsrullar, kärt barn har många namn. Fyllningen kan variera men jag valda färs. Viktigt är att låta vätskan i det reduceras så att degen inte blir blöt och går sönder. Du behöver: 1 paket filodeg triangelformade Att pensla degen med innan man fyller dem: 1 dl olja 4 msk vetemjöl…
Fetaostlasagne med köttfärs och auberginer
För 4-6 personer 400 gr lasagneplattor För köttfärssåsen behöver man: 300 gr köttfärs 1 dl hackad purjolök 1 mellanstor auberginer 1 paket passerade tomater 3 vitlöksklyftor 1 tsk gurkmeja 1 tsk oregano 1 tsk torkade basilika 1 tsk paprikapulver 1 st köttbuljong Salt och peppar Olja Fräs purjolöken i lite smör, tillsätt auberginerna och häll…
Kycklingköttbullar med currysmak:
Hej, Köttbullarna blev en omtyckt middag hos oss och det var kul att prova dem med curry istället för den vanliga receptet. 800 gr kycklingfärs 1 liten gul lök 1 litet ägg 3 msk ströbröd 1 dl grädde 1 msk Mangocurry 1 tsk gurkmeja 1 tsk paprikapulver 2 tsk lökpulver 1 msk dijonsenap ½ msk…
Köttbullar i granatäppelsås, kofte anar
Goda, saftiga fyllda köttbullar i granatäppelsås…. mums Vi har stor kärlek för granatäpple, den syrliga frukten ger maten en fräsch smak som vi älskar. Oftast kombinerar vi granatäpplen med valnötter. Här kommer receptet: 4-6 per 500 gr köttfärs 1 st ägg 1 st fin riven lök 1 msk granatäppelsirap 2 msk ströbröd 2 msk torkad…
Kycklingkebab, kabab morgh
Kycklingfärs är både gott och enkelt att laga mat med. Nästan alla recept man gör med köttfärs kan man göra med kycklingfärs, det enda man ska tänka på är att inte snåla med kryddningen. Ingredienser för 4 pers 500 gr kycklingfärs 2 st kokt potatis, medelstora 1 tsk paprikapulver 1 tsk gurkmeja 1 tsk curry…
Persisk mat med Maryresi 