Foccacia

Att få äta nygräddat bröd på morgonen är en lyx och med receptet här, får du enkelt ett fantastiskt bröd på morgonen utan större ansträngning. På natten blandar man: 7 dl vetemjöl 1 tsk torr jäst eller 10 gr färsk 2 tsk salt 3 1/2 kallt vatten Blanda alla torra ingredienser och tillsätt vatten i…

Taftonbröd

Hej! Tunnbröd är väldigt vanligt i Iran och bagerierna bakar tre gånger om dagen. För att folk ska ha #färsktbröd vid varje måltid. Så låt oss baka lite bröd som det finns i Iran. Här kommer recept för ett bröd som kallas för Tafton. Taftonbröd 350 g vetemjöl 1 msk torrjäst 1/2 tsk bakpulver 1…

Fylld Pide

En enkel rätt som egentligen kan lagas med andra bröd än pide också. Fyllningen kan också ändras efter tycke och smak. Pide är en sorts turkiskt bröd som ni ser i bilden. Varje gång jag är och handlar i orientaliska matbutiker köper jag ett par sådana bröd. Receptet nedan är bland mina favoriter när jag…

Barbari bröd ( Nan Barbari)

Nan barbari är ett utav de godaste bröd som bakas i Iran och den är bäst nygräddat. Frys ner allt du bakar på en gång och värm den senare i ugn eller brödrost.   1 tsk socker 1 msk salt 1 pkt jäst 1 msk yoghurt 8 dl vatten 1 dl olja Ca 16 dl…

Piroger med potatisfyllning

Har ni ett par kokta potatis över i kylen? Vill ha något gott men inte så tidskrävande? Här kommer ett super enkelt recept som på goda piroger som görs på en halv timme om man väljer att använda färdig deg. Det du behöver till 12 piroger är: Ett paket färdig pizzadeg 3 st kokt potatis…

Bröd utan jästid

2 dl yoghurt 2 tsk bakpulver 1 dl olja 4-5 dl mjöl 0,5 tsk salt Sesam eller linfrö för garnering Blanda ihop yoghurt och bakpulver. Tillsätt olja och salt. Blanda allt väl Börja blanda i mjölet lite i taget till dess att du får en mjuk och smidig deg. Dela degen i fyra bitar och…

Persiskt tebröd (Nan shirmal)

Ingredienser: Jäst 50 g Mjölk 3 dl Vatten 2,5 dl Socker 2,5 dl Olja 2 dl Salt 1/2 tsk Vetemjöl ca 15 dl Sätt ugnen på 250 grader. Rör ut jästen i ljummet vatten. Lägg i salt och socker och häll i olja och mjölken. Sist häller du i mjölet i olika omgångar och knådar…