🌸Havrefrallor25 g jäst6 dl vatten, fingervarmt3 dl havregryn2 tsk salt3 msk rapsolja10–11 dl vetemjöl (eller rågsikt) Garneringvattenhavregryn Älskar nygräddat bröd särskilt om de är hemmagjorda.Enkla frallor gör du enligt receptet som jag hittade hos @lindasbakskolaIngredienserna ser du i klippet: Tänk att lös upp jästen i fingervarmt vatten. Lägg i havregryn och salt.Vänta fem min till…
Kategori: Bröd
Nattjäst bröd
Vad sägs om ett bröd där du kan låta degen jäsa över natten och baka brödet på morgonen?Visst vill vi alla ha #nybakat bröd på morgonen men vilka har verkligen ork att göra det? I bilderna ser ni att det går att baka den både som frallor och som lite tunnare bröd som påminner om…
Köttfärsrullar eller börek
Kalla det piroger, börek eller köttfärsrullar, kärt barn har många namn. Fyllningen kan variera men jag valda färs. Viktigt är att låta vätskan i det reduceras så att degen inte blir blöt och går sönder. Du behöver: 1 paket filodeg triangelformade Att pensla degen med innan man fyller dem: 1 dl olja 4 msk vetemjöl…
Pidebröd
Pidebröd är en favorit hemma och just det receptet är utan olja eller mjölk och påminner om det persiska brödet barbari.Det passar utmärkt till soppor eller att fyllas med kyckling eller kebab eller varför inte med fetaost och valnötter? Receptet ger två stora eller tre medelstora pidebröd Gör i ordning en blandning av:2 dl vatten2…
Persiska pannkakor ( khagineh)
Persiska #pannkakor fyllda med nötter och smak av saffran, kardemumma och rosenvatten, #khagineh heter den🌺Mums säger jag 😍Bläddra så ser du hela tillagningen: 4 ägg4 msk yoghurt4 msk mjöl1 tsk bakpulver Vispa äggen, blanda i yoghurten, blanda bakpulvret i mjöl och rör ned i smeten. Fyllning:1 dl hackade valnötter2 tsk kardemumma Sockerlag:Koka 2 dl socker…
Magisk Deg
Här kommer recept på en deg som kan användas till både bröd, piroger, pizza, tunnbröd och används ofta i det turkiska köket.En magisk deg som är så mjuk och saftig i flera dagar. . poğaça 🍞 1 paket färsk jäst2,5 dl yoghurt2,5 dl mjölk2,2 dl olja2 äggvitor ( äggulan används senare för att pensla brödet…
Potatisbröd med ost
Jag älskar nybakat bröd och just ett sånt bröd har ju redan ost så kan man med för del äta brödet som det är eller som tillbehör till en god soppa. Jag valde tre olika former för brödet, som bullar, tunna bröd och i en ugnsform. Ingredienser: 1 pkt jäst 1 ägg 1 dl olja…
Foccacia
Att få äta nygräddat bröd på morgonen är en lyx och med receptet här, får du enkelt ett fantastiskt bröd på morgonen utan större ansträngning. På natten blandar man: 7 dl vetemjöl 1 tsk torr jäst eller 10 gr färsk 2 tsk salt 3 1/2 kallt vatten Blanda alla torra ingredienser och tillsätt vatten i…
Taftonbröd
Hej! Tunnbröd är väldigt vanligt i Iran och bagerierna bakar tre gånger om dagen. För att folk ska ha #färsktbröd vid varje måltid. Så låt oss baka lite bröd som det finns i Iran. Här kommer recept för ett bröd som kallas för Tafton. Taftonbröd 350 g vetemjöl 1 msk torrjäst 1/2 tsk bakpulver 1…
Fylld Pide
En enkel rätt som egentligen kan lagas med andra bröd än pide också. Fyllningen kan också ändras efter tycke och smak. Pide är en sorts turkiskt bröd som ni ser i bilden. Varje gång jag är och handlar i orientaliska matbutiker köper jag ett par sådana bröd. Receptet nedan är bland mina favoriter när jag…
Barbari bröd ( Nan Barbari)
Nan barbari är ett utav de godaste bröd som bakas i Iran och den är bäst nygräddat. Frys ner allt du bakar på en gång och värm den senare i ugn eller brödrost. 1 tsk socker 1 msk salt 1 pkt jäst 2 msk yoghurt 8 dl vatten 1 dl olja Ca 16 dl…
Piroger med potatisfyllning
Har ni ett par kokta potatis över i kylen? Vill ha något gott men inte så tidskrävande? Här kommer ett super enkelt recept som på goda piroger som görs på en halv timme om man väljer att använda färdig deg. Det du behöver till 12 piroger är: Ett paket färdig pizzadeg 3 st kokt potatis…
Persisk mat med Maryresi 