Krämig kålrotssoppa med röda linser och syrad grädde

Soppa och hösten hör ihop! Jag skulle vilja äta soppa som förrätt varje kväll och därför gör jag en större sats och har den i kylen så att man kan ta fram soppan när man vill. 300 g kålrot 2 dl röda linser 1 st morot 1 st lök 2 st buljong ( välj grönsaksbuljong…

Persisk soppa med gröna linser, Adasi

10 dl vatten 5 dl torra linser 1 st gul lök 1 msk mjöl (kan uteslutas för en glutenfri soppa) 1 potatis 2 msk olja Svartpeppar, chili Salt 1 msk tomatpuré Blötlägg gärna linserna i kallt vatten en timme innan. Häll av vattnet och fyll på med nytt i en kastrull. Det ska vara dubbelt…

Broccolisoppa med dal linser

Att mixa grönsaker och laga soppa är inget märkvärdigt och sen blir det några mackor för att man ska känna sig mätt. Men får man i sig tillräckligt med näring om man har ett aktivt liv? Därför blandade jag lite dal linser i min soppa. Linserna är oranga och koktiden är väldigt kort, den blir…

Köttsoppa (abgosht)

Abgosht ät en utav de äldsta klassiska rätterna som finns i Iran. Som barn var jag inte så förtjust i Abgosht. Man ville hellre ha pizza och pasta men nu uppskattar jag den mycket mer. Abgosht betyder köttbuljong och är utmärkt att laga under de dagar man har mycket att göra eftersom man inte behöver…