Köttsoppa (abgosht)

Abgosht ät en utav de äldsta klassiska rätterna som finns i Iran. Som barn var jag inte så förtjust i Abgosht. Man ville hellre ha pizza och pasta men nu uppskattar jag den mycket mer. Abgosht betyder köttbuljong och är utmärkt att laga under de dagar man har mycket att göra eftersom man inte behöver…

Enkel soppa med majrova och koriander

Jag är uppvuxen med att använda grönsaker och mat, som skall få mig att må bättre vid vanliga sjukdomar såsom förkylning och hosta. Hur väl det hjäper får ni själva avgöra men koriander och majrova sägs vara rena medicinen i förkylningstider. Hoppas att ni hinner göra denna enkla soppa, där man egentligen bara kokar ihop…